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| 貨號 | |
| 品牌 | |
| 用途 | 營養強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | |
| 外觀 | 顆粒 |
| 別名 | 大豆蛋白 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9010-10-0 |
| 有效物質含量 | 99% |
| 主要營養成分 | 大豆拉絲蛋白 |
一、簡介
大豆拉絲蛋白
型號：食品級
有效物質含量：99％
包裝規格：1*25
主要營養成分：大豆拉絲蛋白
外觀：白色薄片狀結晶
含量：99％
保質期：2年
主要用途：增稠劑
二、性狀
★真實的肌肉纖維組織，良好的咀嚼感。
★優良的吸油性、復水性和高保水率。
★纖維絲拉力強，增強產品的彈性和韌性。
★提高價值，代替瘦肉，有效降低生產成本
三、用途
將拉絲蛋白產品應用于貢丸、獅子頭、腸類產品、肉餡產品（如速凍餃子、速凍餛飩）等肉制品行業中，能替代部分肉原料，降低產品成本；增強肉感降低粉感，若應用得當可以使產品具有良好的質構、剝層性及咀嚼感，并能大幅度地降低成本。應用于素食產品的加工，因蛋白含量高增加產品的營養價值，且會給產品帶來良好的口感特性。
供應大豆拉絲蛋白 食品級添加劑 1kg起訂
【使用監管】：通知要求衛生部、食品藥品監管局要盡快制定餐飲服務環節食品添加劑使用規定，明確允許使用的食品添加劑品種，指導餐飲服務單位規范食品添加劑使用，不得虛假宣傳、欺騙消費者。
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